Щепа в «Егере» - высший класс. Всегда достаточно сухая, но не пересушена. Моя фирма занимается копчением рыбы, за щепой я обращаюсь только к ним. Выбираю всегда яблоневую щепу, она идеально подходит для рыбы. У нее очень приятный аромат. Вкусовые качества продукта при этом не теряются. Для разнообразия иногда добавляю к яблоневой щепе ещё ольховую. Очень нравится в «Егере» ещё и то, что щепа продается как в маленьких пакетах, так и на развес, что очень удобно для наших масштабов копчения. Моя оценка компании – 5 с плюсом.
