Оптовый магазин для дома и дачи

Как отличить еловую щепу от лиственной?

Ответ на вопрос:

При копчении важно правильно выбрать щепу. Разные сорта древесины имеют разный химический состав, который в конечном итоге влияет и на запах продуктов, и на их вкус.

В еловой щепе содержатся смолы с довольно специфическим запахом. Её никогда не используют для копчения. У лиственных опилок меньшее содержание смол и резкого запаха. Если вам нужна щепа буковая, грушевая, яблоневая или ольховая, звоните: 8 (800) 707-79-88.



Задать вопрос

« на страницу "Вопрос-ответ"