Вопросы-ответы
»
Почему продукт плохо коптится в ящике с толщиной железа 4 м..
Почему продукт плохо коптится в ящике с толщиной железа 4 мм?
Ответ на вопрос:
Чаще всего причиной «неполадок» становится щепа, которую используют при копчении. Она может быть слишком сухая или, наоборот, слишком влажная. С этой проблемой в основном сталкиваются «новички» копчения. Для того, чтобы продукт хорошо коптился, щепа прежде всего должна быть умеренно влажной и не пересушенной. Именно такая щепа есть у нас в продаже.
